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新年あけましておめでとうございます | 隠れ房 御庭 新宿

2018.01.3
こんにちは、隠れ房 御庭 新宿店 PR担当です。

2018年を迎えましたね。今年も「隠れ房御庭新宿」をどうぞよろしくお願いいたします。

さて、皆様はお正月をゆっくり過ごせていますでしょうか?お節やお雑煮など様々なお正月料理をご自宅で食べられていると思いますが、食事の準備が大変な時は当店へお越しください。寒い冬にぴったりの温かい料理をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

 

本日は、温かい料理の中でも特におすすめの「すき焼き」をご紹介します。

 

すき焼きの由来は農具の鋤(すき)?




すき焼きと言えば、砂糖と醤油の甘さと辛さの味がバランスよく調和した「わりした」でお肉を楽しむ日本独特の肉料理です。一般的にネギ・豆腐・白滝などの具材が用いられ溶き卵をつけて食べるとまろやかな味わいになります。関西風と関東風で調理法が若干異なりますが、寿司・天ぷらと並んで海外からの旅行客からも人気の高い日本料理です。

 

すき焼きは、江戸時代に農民が畑作業の合間に、農具の鋤(すき)の金属部分を鉄板の代わりにして魚や豆腐を焼いて食べたことから「鋤焼」と呼ばれるようになったと言われています。しかし飛鳥時代から明治に入るまでの日本では公的に肉食が禁止されていたので、労働力となる牛や馬ではなく、イノシシやシカなどの野獣の肉が食べられていました。そんな中、隠れて牛肉も食べられるようになり、幕末の京都ではついに「すき焼屋」が誕生したという歴史があります。

 

 

和牛の最高峰「黒毛和牛」で贅沢「すき焼き」


当店では世界的にも高い評価を受けている黒毛和牛を使用したすき焼きをご提供しております。「和牛は肉質が良い」「和牛は美味しい」というのは皆様も耳にしたことがあると思います。厳しい定義の中で、「黒毛和牛」「褐毛和牛」「無角和牛」「日本短角種」の4品種のみ和牛を名乗ることができます。その中の一つである「黒毛和牛」を使用した「すき焼き」を当店でお召し上がりいただくことができます。黒毛和牛の肉質の特徴は、霜降りと言われる綺麗に入ったサシに旨みが沢山含まれていて、口に入れた時に柔らかさと滑らかな舌触り、甘味を感じることができます。



そんな上質な黒毛和牛を贅沢に使用したすき焼きを当店でお召し上がりになりませんか。落ち着いた店内でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。お近くへお越しの際は、是非お立ち寄りください。

 

 

新宿駅東口徒歩1分。

水のせせらぎと四季を感じる庭園が自慢の

隠れ個室居酒屋でくつろぎのひとときを…

高級感漂う落ち着いた個室空間は

接待やデートなどにおすすめです。

また、新宿の夜景を一望出来るお席はデートに最適。

2名様から最大50名様までの個室をご用意しておりますので

様々なシーンにご利用ください。

厳選食材にこだわったご宴会コースは

ゆっくり2.5時間の飲み放題付で5000円~。

当店自慢の旬和食をご堪能ください。

また、様々なお祝い用の献立もご用意しております。

鯛の姿造りや伊勢海老のお造り等、

縁起の良い食材と季節の食材を使用したお祝い膳は

顔合わせ、七五三、還暦祝い等で是非ご利用ください。

みなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

 

Twitterはこちら

電話番号:050-7300-1886

以上、隠れ房 御庭 新宿店 PR担当でした!

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隠れ屋個室 御庭 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
隠れ屋個室 御庭 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル7F
電話番号
050-7300-1886
営業時間
月〜金 ランチ11:30〜14:30
土・日・祝 ランチ11:30〜15:00

月〜土 ディナー17:00〜24:00
日・祝 ディナー 17:00〜23:00

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
不定休日あり
※定休日は2月と6月の第4月曜日となります。
アクセス
JR 新宿駅 東南口 徒歩1分
小田急線 新宿駅 徒歩5分
京王線 新宿駅 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩5分