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こだわり食材で作る創作料理の数々を | 隠れ房 御庭 新宿

2018.07.31
こんにちは、隠れ房 御庭 新宿店 PR担当です。

当店では食材にこだわった創作料理が大人気です。
今日は、特に人気の高い2つの食材とそれを使ったお料理を紹介します。

 

つくば鶏の美味しさをご堪能いただけます




つくば茜鶏のカルパッチョ
茨城県の銘柄鶏であるつくば茜鶏。植物性飼料で育てられ、関東で唯一全飼育期間中、病気予防のために抗菌物質、薬を投与しないこの鶏。臭みがほとんどなくて、ジューシーでやわらかい肉質を楽しんでいただけます。このつくば茜鶏を、当店ではカルパッチョに仕立てました。レアでむっちり、やわらかい肉質と、噛むほどに口の中いっぱいに広がる甘みをお楽しみいただけます。お刺身仕立ての生ハムは絶品ですよ。(950円)



つくば鶏の黒胡椒焼き 溶岩焼き仕立て
じっくりと焼き上げた鶏もも肉を、熱々の溶岩プレートでご提供します。ジューシーで良質な脂がたっぷりのチキンを、豪快にお楽しみくださいませ。

 

柑橘を食べて育つ高知県の直七真鯛を




高知県産 直七真鯛の豪快茶籠蒸し
高知県宿毛市の特産品である直七という柑橘の粉末を餌に混ぜて、かつ無投薬で育てる養殖真鯛、直七真鯛。ほんのりと甘さを感じる風味が特徴的で、臭みや余分な脂が全くないので、お刺身はもちろん、煮ても焼いても美味しくお楽しみいただけるんですよ。当店では、直七真鯛の美味しさを、ダイレクトに味わっていただくために、茶籠蒸しでご用意します。ふわふわで淡白な鯛の身を特製のゆずポン酢でお召し上がりください。

 

いかがでしたか?
ぜひ食べてみてくださいね。

 

新宿駅東口徒歩1分。

水のせせらぎと四季を感じる庭園が自慢の

隠れ個室居酒屋でくつろぎのひとときを…

高級感漂う落ち着いた個室空間は

接待やデートなどにおすすめです。

また、新宿の夜景を一望出来るお席はデートに最適。

2名様から最大50名様までの個室をご用意しておりますので

様々なシーンにご利用ください。

厳選食材にこだわったご宴会コースは

ゆっくり2.5時間の飲み放題付で5000円~。

当店自慢の旬和食をご堪能ください。

また、様々なお祝い用の献立もご用意しております。

鯛の姿造りや伊勢海老のお造り等、

縁起の良い食材と季節の食材を使用したお祝い膳は

顔合わせ、七五三、還暦祝い等で是非ご利用ください。

みなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

 

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電話番号:050-7300-1886

以上、隠れ房 御庭 新宿店 PR担当でした!

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隠れ屋個室 御庭 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
隠れ屋個室 御庭 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル7F
電話番号
050-7300-1886
営業時間
月〜金 ランチ11:30〜14:30
(L.O.14:00)
土・日・祝 ランチ11:30〜15:00
(L.O.14:30)

月〜土 ディナー17:00〜23:30
(L.O.22:30)
日・祝 ディナー 17:00〜23:00
(L.O.22:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
不定休日あり
※定休日は2月と6月の第4月曜日となります。
アクセス
JR 新宿駅 東南口 徒歩1分
小田急線 新宿駅 徒歩5分
京王線 新宿駅 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩5分