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鍋や蒸し料理…、温かい料理が恋しくなる季節です | 隠れ房 御庭 新宿

2019.10.30
こんにちは、隠れ房 御庭 新宿店 PR担当です。

気付けば10月も終わり、今年も残すことあと2ヶ月となりました。時間が経つのは早く、こうして振り返ってみると1年あっという間でしたね。

少しずつ秋の終わりを感じるようになり、おでんや鍋、蒸した肉まんや蒸し料理などの温かいお料理が恋しくなる季節ですね。そんな季節にぴったりの暖を取れる温かい料理をご紹介します。

 

高知のおいしいものが詰まった豪快蒸籠蒸し!




「直七真鯛」をご存知でしょうか。直七とは、高知県宿毛市の名産で「幻の柑橘」とも言われています。ゆずやすだちよりはまろやかで、魚にかけるとおいしいと評判の柑橘系です。この直七をえさに混ぜて育てた鯛が「直七真鯛」です。直七のえさを食べた鯛は、美しい発色と魚臭さがなく、ほんのりと魚の甘みを感じます。ぜひ、高知自慢の直七真鯛をふっくらとした籠蒸しでお召し上がりください。

 

肉の旨味を最大限に引き出した氷温熟成豚肉のしゃぶしゃぶ




次におすすめするのが、氷温熟成された豚肉を使用したしゃぶしゃぶです。凍る一歩手前の低温で14日以上熟成させることによって、豚肉の旨味や甘みが最大限引き出されます。また肉の繊維もほぐれるため、肉質もとっても柔らかくなります。氷温熟成のロースは色が変わる程度にさっと湯通ししてお召し上がりください。豚肉の旨味が口の中で広がります。

 

新宿駅東口より徒歩1分。

水のせせらぎと四季を感じる庭園が自慢の隠れ個室居酒屋で、
くつろぎのひとときをお過ごしください。

高級感漂う落ち着いた個室空間は接待や少人数での宴会などにおすすめです。
新宿の夜景を一望できるお席はデートに最適です。

2名様から最大50名様までの個室をご用意しておりますので
さまざまなシーンにご利用ください。

厳選食材にこだわったご宴会コースはゆっくり2.5時間の飲み放題付。
当店自慢の旬和食をご堪能ください。

さまざまなお祝い用の献立もご用意しております。
鯛の姿造りや伊勢海老のお造り等、縁起の良い食材と季節の食材を使用した
お祝い膳は顔合わせ、七五三、還暦祝いなどでご好評いただいてます。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7300-1886

新宿駅東口より徒歩1分。

水のせせらぎと四季を感じる庭園が自慢の隠れ個室居酒屋で、

オンライン予約はこちら

以上、隠れ房 御庭 新宿店 PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

隠れ屋個室 御庭 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
隠れ屋個室 御庭 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル7F
電話番号
050-7300-1886
営業時間
月〜金 ランチ11:30〜14:30
(L.O.14:00)
土・日・祝 ランチ11:30〜15:00
(L.O.14:30)

月〜土 ディナー17:00〜23:30
(L.O.22:30)
日・祝 ディナー 17:00〜23:00
(L.O.22:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
不定休日あり
※定休日は2月と6月の第4月曜日となります。
アクセス
JR 新宿駅 東南口 徒歩1分
小田急線 新宿駅 徒歩5分
京王線 新宿駅 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩5分